Клецки с картофелем и луком

Беларусь · 40 минут · 2–3 порции. Простое блюдо для знакомства с домашней кухней страны.

Ингредиенты

картофель — 500 г; пшеничная мука — 180 г; яйцо — 1 шт.; лук — 1 шт.; сливочное масло — 30 г; соль и перец — по вкусу

Приготовление

1. Картофель очистите, натрите и тщательно отожмите. 2. Смешайте с яйцом, мукой и щепоткой соли до мягкого теста. 3. Сформируйте небольшие клецки влажными руками. 4. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите 8–10 минут после всплытия. 5. Лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета и подайте с горячими клецками.

Совет: подавайте блюдо свежим. Количество соли и специй регулируйте по вкусу.