Китайская лапша с овощами

Быстрый яркий ужин в азиатском стиле: лапша, хрустящие овощи и ароматный соус.

Время и порции

30 минут. 3 порции.

Ингредиенты

• Пшеничная лапша — 250 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Кабачок — 1 небольшой
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Кунжут и зелёный лук — для подачи

Как приготовить

1. Отварите лапшу по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте перец, морковь и кабачок тонкой соломкой. Измельчите чеснок.
3. Хорошо разогрейте сковороду или вок с маслом. Обжарьте морковь 2 минуты, затем добавьте перец и кабачок. Готовьте ещё 4–5 минут, помешивая.
4. Добавьте чеснок на 30 секунд, затем лапшу и соевый соус. Перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
5. Подавайте сразу, посыпав кунжутом и зелёным луком.

Совет: овощи должны остаться слегка хрустящими. Соевый соус уже солёный — попробуйте блюдо перед добавлением соли.