Жареный рис с яйцом и овощами

Китай · 20 минут · 2–3 порции. Домашний рецепт с понятными ингредиентами.

Ингредиенты

готовый охлаждённый рис — 350 г; яйца — 2 шт.; морковь — 1 шт.; зелёный горошек — 100 г; зелёный лук — 2 пера; соевый соус — 2 ст. л.; растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление

1. Заранее сварите рис и быстро охладите; храните в холодильнике и используйте в течение суток. 2. Нарежьте морковь мелкими кубиками, обжарьте 3 минуты, добавьте горошек. 3. Сдвиньте овощи в сторону, влейте взбитые яйца и перемешивайте до готовности. 4. Добавьте холодный рис, хорошо прогрейте, влейте соевый соус. 5. Перемешайте с зелёным луком и сразу подавайте.

Подавайте свежим; количество соли и специй регулируйте по вкусу.