Гречка с грибами и луком по-домашнему

Россия · 35 минут · 2–3 порции. Домашний рецепт с понятными ингредиентами.

Ингредиенты

гречневая крупа — 200 г; шампиньоны — 250 г; лук — 1 шт.; вода — 400 мл; растительное масло — 2 ст. л.; соль и перец — по вкусу

Приготовление

1. Промойте гречку. Залейте водой, посолите и варите под крышкой около 20 минут до впитывания жидкости. 2. Пока крупа готовится, нарежьте лук и грибы. 3. Обжарьте лук 3–4 минуты, добавьте грибы и готовьте ещё 8–10 минут до испарения влаги. 4. Смешайте с готовой гречкой, поперчите и прогрейте 2 минуты. Подавайте с зеленью.

Подавайте свежим; количество соли и специй регулируйте по вкусу.